En plus d’être délicieux, le vin chaud aux épices est riche en vitamines, acides organiques, sels minéraux, levures, ferments et oligo-éléments indispensables au bon équilibre de notre alimentation. Non seulement il nous réchauffe, mais le vin chaud est un vrai cocktail d’hiver anti-fatigue, anti-rhume, anti-grippe et anti-bronchite.
Recette vin chaud au brasero
De l’Alsace aux 4 coins du Monde, chacun a sa propre version du vin chaud aux épices et chez COEO on a voulu partager la nôtre !
Matériel
- 1 brasero TRIO
- 1 cuillère en bois
- 1 passoire
- 1 cocotte / marmite en fonte
- 1 grille amovible pour brasero TRIO
- 1 entonnoir
Ingrédients
- 1,5 L de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 orange
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
Allumez votre brasero.
Versez le vin dans la cocotte. Coupez les agrumes et versez les dans la cocotte. Ajoutez tous les ingrédients les uns après les autres.
Portez à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.
Filtrez à l’aider d’une passoire.
Servir très chaud dans des verres. Disposez une rondelle d’orange par verre pour la décoration.
Le saviez-vous ?
Les premières traces de vin chaud remontent à l’empire romain, en l’an 20 après J-C, où il portait le nom de Conditum Paradoxum. Pour le fabriquer, les Romains mettaient du miel à bouillir dans du vin, puis y étaient ajoutés des épices (poivre, laurier, safran), et des dattes.
-
Brasero TRIO 98 Corten – H1001350,00 € -
Brasero TRIO 98 Noir – H1001500,00 € -
Brasero TRIO 82 Corten – H1001180,00 € -
Brasero TRIO 82 Noir – H1001330,00 € -
Brasero TRIO 98 Corten – H1101400,00 €
