Recettes Allemagne au brasero plancha

Voici quelques recettes typiques d’Allemagne à réaliser au brasero plancha.

Ces recettes mettent en valeur les produits locaux et les saveurs de l’Allemagne, tout en étant faciles à préparer au brasero plancha. Bon appétit !

Saucisses Grillées (Bratwurst) au brasero plancha barbecue

Ingrédients :

• 4 Bratwursts (saucisses allemandes)
• Pain à hot-dog ou petits pains
• Moutarde et ketchup (pour servir)
• Choucroute (optionnel)

Préparation :
1. Chauffage : Préchauffez le brasero.
2. Cuisson : Faites griller les saucisses sur la grille pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées.
3. Service : Servez dans des petits pains avec de la moutarde, du ketchup et éventuellement de la choucroute.

Brochettes de Porc à la Bavière au brasero plancha barbecue

Ingrédients :
• 500 g de porc (échine ou filet), coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel, poivre
• 1 oignon, coupé en quartiers
• Poivrons, coupés en morceaux

Préparation :
1. Marinade : Mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre, le sel et le poivre. Marinez le porc pendant au moins 30 minutes.
2. Préparation des brochettes : Alternez les morceaux de porc, d’oignon et de poivrons sur des brochettes.
3. Chauffage : Préchauffez le brasero.
4. Cuisson : Grillez les brochettes pendant environ 15-20 minutes, en les retournant régulièrement.
5. Service : Servez chaud avec des légumes grillés.

Pommes de Terre Grillées (Kartoffeln) au brasero plancha barbecue

Ingrédients :
• 4 grosses pommes de terre
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes fraîches (comme le romarin ou le thym)

Préparation :
1. Lavez les pommes de terre, puis piquez-les avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier aluminium avec un filet d’huile d’olive, du sel et des herbes.
2. Faites chauffer le brasero.
3. Placez les pommes de terre sur la braise et faites cuire pendant environ 30-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4. Ouvrez le papier aluminium et servez avec du beurre et de la ciboulette.

Chou Grillé (Gegrillter Kohl)

Ingrédients :
• 1 petit chou vert
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Vinaigre balsamique

Préparation :
1. Préparation : Coupez le chou en quartiers, en laissant le cœur intact pour qu’il ne se défasse pas. Badigeonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
2. Préchauffez le brasero.
3. Grillez les quartiers de chou pendant environ 10-15 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés.
4. Arrosez de vinaigre balsamique avant de servir.

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