La différence entre un brasero plancha BBQ (aussi appelé TRIO ou brasero avec plancha intégrée) et un barbecue réside dans la manière dont ils cuisent les aliments, leur structure et leur utilisation principale..
Brasero Plancha Barbecue – Le Triptyque
Le brasero plancha barbecue combine les fonctionnalités d’un brasero (pour la chaleur et l’ambiance) avec celles d’une plancha (pour la cuisson des aliments) et d’un barbecue. C’est un appareil hybride qui permet à la fois de réchauffer l’espace extérieur avec un feu et de cuire des aliments.
Ce type d’équipement combine plusieurs fonctions : il sert à la fois de brasero pour créer de la chaleur et d’outil de cuisson avec une plaque plancha. Il peut également être utilisé comme barbecue avec une grille ou de cuisson directe au-dessus du feu. Il est donc un hybride entre un brasero, une plancha et un barbecue.
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Barbecue
Le barbecue est un équipement exclusivement conçu pour la cuisson des aliments en extérieur, généralement au charbon de bois, au gaz ou au bois. Il est spécifiquement destiné à faire des grillades.
Il est principalement destiné à cuire des viandes, poissons, légumes ou même des pizzas en utilisant la chaleur directe. L’ajout de charbon ou de bois peut également apporter un goût fumé caractéristique.
Les aliments sont cuits directement sur la grille, ce qui peut entraîner des croûtes grillées et des saveurs uniques liées à la cuisson au feu.
Quelle est la différence entre brasero et barbecue ?
Le brasero plancha BBQ est un appareil hybride, offrant une combinaison de chauffage, de cuisson sur plancha et de grillades (BBQ). Il est très polyvalent et adapté à différents types de cuisson tout en créant une ambiance chaleureuse.
Le barbecue, en revanche, est un appareil spécialisé dans les grillades, utilisant la chaleur directe du charbon, du bois ou du gaz pour cuire les aliments, souvent avec l’ajout de fumée pour un goût particulier. Il est principalement destiné à des grillades classiques.
Le TRIO brasero plancha BBQ est une option plus flexible, tandis que le barbecue se concentre sur l’art de la grillade en plein air.
Pour quelles raisons il est préférable de choisir un brasero plancha plutôt qu’un barbecue ?
Choisir un brasero plancha plutôt qu’un barbecue peut offrir plusieurs avantages, en fonction de vos besoins, de l’espace disponible et du type de cuisson que vous préférez. Voici quelques raisons pour lesquelles un brasero plancha est une meilleure option :
Polyvalence :
Un brasero plancha combine plusieurs fonctions en un seul appareil :
• Chauffage et ambiance : Le brasero offre une chaleur agréable pour se réchauffer en extérieur, créant une ambiance conviviale, idéale pour des soirées d’hiver ou fraîches.
• Cuisson saine (plancha) : Il permet de cuire les aliments de manière saine, sans ajout de graisses (ou très peu), tout en conservant leur goût naturel.
• Grillades (BBQ) : faire des grillades classiques, grâce à une grille amovible, offrant ainsi la possibilité de cuisiner des viandes, poissons et légumes de façon traditionnelle.
Utilisation toute l’année :
Le brasero plancha est utilisable toute l’année. En hiver, il sert de source de chaleur pour les soirées extérieures, ce qui n’est pas le cas d’un barbecue, qui est souvent utilisé uniquement en saison chaude. De plus, la plancha permet de cuisiner de manière rapide et efficace, même lors de journées froides, tout en profitant de la chaleur du brasero.
Cuisine plus variée :
Un brasero plancha vous permet de cuisiner une grande variété d’aliments de manière plus contrôlée :
• Sur la plancha, vous pouvez saisir des viandes, des poissons, des légumes, voire des fruits de mer, avec une cuisson précise et uniforme.
• Vous pouvez également griller des aliments en utilisant une grille, tout en ayant l’option de cuire sans fumée.
Plus adapté à la cuisson légère et saine :
La cuisson sur plancha permet une cuisson saine, idéale pour ceux qui cherchent à éviter la graisse ou l’huile excessive. Les aliments cuisent sur la plaque chaude, ce qui préserve leurs saveurs et leurs nutriments tout en limitant la perte de jus. Cela peut être particulièrement intéressant pour ceux qui privilégient une alimentation plus légère ou qui ont des régimes alimentaires spécifiques.
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