Split & Mix 21″ système de cuisson multi level QUATRO Large
Réf. C-A-SMQL149,00 €
L’accessoire Split & Mix Large 21″ permet de cuisiner vos aliments dans votre barbecue kamado QUATRO Large sur 2 étages et de répartir la chaleur de façon optimale avec les 2 déflecteurs en céramique émaillée. Ce système multi-niveaux de cuisson polyvalent permet de diviser l’espace de cuisson en différentes zones, chacune ayant une température ou une configuration différente. Cela offre une grande flexibilité pour cuire plusieurs aliments à la fois, chacun à sa température idéale, tout en maximisant l’utilisation de l’espace intérieur du QUATRO Large.
Ce système de cuisson Split & Mix Multi level kamado QUATRO Large 21″ comprend 6 éléments :
- 2 x Grille demi-lune acier inoxydable 304L
- 2 x Déflecteur demi-lune noire émaillée (épaisseur 20mm)
- 1 x Support acier inoxydable 304L (réversible)
- 1 x Etoile en acier inoxydable
Matériaux : inox 304L ou aussi appelé inox alimentaire.
Compatible avec les demi-lunes en fonte (HMQL1 et HMQL2) ainsi qu’avec l’extension de grille.
Etes-vous un professionnel ?
SPLIT & MIX : divisez pour mieux mixer
MULTI-LEVEL KAMADO LARGE 21″ COOKING SYSTEM.
offre une grande flexibilité pour cuire plusieurs aliments à la fois, chacun à sa température idéale, tout en maximisant l’utilisation de l’espace intérieur du kamado QUATRO.
Voici les éléments clés de ce système Split & Mix et de ses avantages :
– Grilles inox modulables : permettent de superposer plusieurs niveaux de cuisson. Vous pouvez ainsi cuire des aliments à différentes hauteurs, ce qui permet d’alterner entre cuisson directe et indirecte sans avoir à déplacer ou ajuster les aliments constamment.
– Déflecteurs demi-lunes : utilisées pour créer des zones de chaleur indirecte. Elles peuvent être placées sur le fond du kamado, sous les grilles, pour diffuser la chaleur de manière uniforme et douce, idéal pour les cuissons lentes ou pour garder des aliments au chaud sans les brûler.
– L’étoile inox : ce support de grille ajustable permet de modifier la hauteur des grilles pour s’adapter aux besoins de chaque cuisson. Cela permet de changer facilement entre une chaleur directe et une chaleur indirecte en fonction de la nature des aliments que vous préparez.
Les 2 demi-lune en céramique assurent la fonction de déflecteur dans le kamado barbecue QUATRO Large 21″.
Les déflecteurs de chaleur inclus en standard dans l’accessoire multi level kamado Large 21″ sont de la meilleure qualité :
– Epaisseur : 20mm
– Céramique émaillée
Ces déflecteurs sont conçus en céramique et sont indispensables pour réaliser des cuissons indirectes et le fumage :
– Ils agissent comme un écran pour limiter la chaleur qui se dissipent des flammes jusqu’au aliments. Ils dévient la chaleur vers les bords de la pierre : convection de la chaleur qui permet de réaliser des cuissons indirectes et fumage.
– Ils permettent de maintenir une température régulée et basse (limite les montées trop forte de température) pour des cuissons dites « Low & Slow »
1 ACCESSOIRE – UNE diversité DE CUISSONS
Conçus en acier inoxydable 304 L (18/8), le SPLIT & MIX est réalisé avec un alliage de la plus grande qualité qui le rend extrêmement résistant à la chaleur, la corrosion et conforme à un contact alimentaire.
L’inox 304 L (ou inox A2) est couramment appelé inox alimentaire.
Pourquoi choisir l’acier inoxydable 304L ?
Inox 304L présente de nombreux avantages pour une utilisation dans une cuisine, ce qui en fait un acier plébiscité par les professionnels de la restauration.
1. Résistance à la corrosion : il ne rouille pas et reste intact même en présence d’humidité et d’acidité.
2. Conservation des saveurs des aliments : il ne réagit pas avec les aliments, préservant ainsi leur goût et leur qualité.
3. Durabilité et fiabilité : il est robuste et résistant aux chocs et aux variations de température.
4. Absence d’émissions toxiques : il est sûr pour la santé, ne libérant pas de substances nocives dans les aliments.
5. Facilité d’entretien : il se nettoie facilement avec de l’eau et du savon, et ne nécessite pas de traitement spécial contre la corrosion.
| Hauteur Totale | 14,5cm |
| Poids total | 7kg |
| Diamètre utile | 46,5cm |
| Épaisseur inox | 7mm |
| Épaisseur céramique | 20mm |
| Dimensions avec trépied | 39x39x14cm |
| EAN | 3770017337761 |
| Matériaux | acier inoxydable (18/8) et céramique |
| Garantie* | 2 ans |
| Contact alimentaire |  |
