SPLIT & MIX 21″ – SYSTEME DE CUISSON MULTI LEVEL KAMADO QUATRO LARGE 21″
Réf. C-A-SMQL149,00 €
L’accessoire Split & Mix Large 21″ permet de cuisiner vos aliments dans votre barbecue kamado QUATRO Large sur 2 étages et de répartir la chaleur de façon optimale avec les 2 déflecteurs en céramique émaillée.
Ce système de cuisson Split & Mix Multi level kamado QUATRO Large 21″ comprend 6 éléments :
- 2 x Grille demi-lune acier inoxydable 304L
- 2 x Déflecteur demi-lune noire émaillée (épaisseur 20mm)
- 1 x Support acier inoxydable 304L (réversible)
- 1 x Etoile en acier inoxydable
Matériaux : inox 304L ou aussi appelé inox alimentaire.
Compatible avec les demi-lunes en fonte
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L’ACCESSOIRE SPLIT & MIX MEDIUM 21″ : MULTI-LEVEL KAMADO LARGE 21″ COOKING SYSTEM
LES MEILLEURS MATÉRIAUX POUR LE SPLIT & MIX LARGE 21″ : INOX 304L & CERAMIQUE NOIRE
Conçus en acier inoxydable 304 L (18/8), le SPLIT & MIX Medium est réalisé avec un alliage de la plus grande qualité qui le rend extrêmement résistant à la chaleur, la corrosion et conforme à un contact alimentaire.
L’inox 304 L (ou inox A2) est couramment appelé inox alimentaire.
Pourquoi choisir l’acier inoxydable 304L ?
Inox 304L présente de nombreux avantages pour une utilisation dans une cuisine, ce qui en fait un acier plébiscité par les professionnels de la restauration.
1. Résistance à la corrosion : il ne rouille pas et reste intact même en présence d’humidité et d’acidité.
2. Conservation des saveurs des aliments : il ne réagit pas avec les aliments, préservant ainsi leur goût et leur qualité.
3. Durabilité et fiabilité : il est robuste et résistant aux chocs et aux variations de température.
4. Absence d’émissions toxiques : il est sûr pour la santé, ne libérant pas de substances nocives dans les aliments.
5. Facilité d’entretien : il se nettoie facilement avec de l’eau et du savon, et ne nécessite pas de traitement spécial contre la corrosion.
La pierre circulaire en céramique est réalisée en céramique cordiérite avec un émail noir. Facile d’entretien, nettoyez-la avec une éponge et de l’eau.
DÉFLECTEURS DE CHALEUR INCLUS DANS LE MULTI LEVEL KAMADO LARGE 21″ : CÉRAMIQUE ÉMAILLÉE
Les 2 demi-lune en céramique assurent la fonction de déflecteur dans le kamado barbecue QUATRO Large 21″.
Les déflecteurs de chaleur inclus en standard dans l’accessoire multi level kamado Large 21″ sont de la meilleure qualité :
– Epaisseur : 20mm
– Céramique émaillée
Ces déflecteurs sont conçus en céramique et sont indispensables pour réaliser des cuissons indirectes et le fumage :
– Ils agissent comme un écran pour limiter la chaleur qui se dissipent des flammes jusqu’au aliments. Ils dévient la chaleur vers les bords de la pierre : convection de la chaleur qui permet de réaliser des cuissons indirectes et fumage.
– Ils permettent de maintenir une température régulée et basse (limite les montées trop forte de température) pour des cuissons dites « Low & Slow »
SPLIT MIX MULTI LEVEL KAMADO LARGE 21″ : DIVISEZ POUR MIEUX MIXER
Le système de cuisson Split & Mix Large 21″ permet de cuire simultanément différents aliments sur plusieurs niveaux en créant des zones de cuisson variées :
– Cuissons directes sur les grilles en inox ou encore en utilisant des accessoires supplémentaires tels que les demi-planchas (C-A-HMQL1) et demi-grilles (C-A-HMQL2) en fonte (non inclues).
Vous pouvez aussi positionner un wok ou cocotte en fonte directement dans l’étoile ou en retournant le support du Split & Mix.
– Cuissons indirectes : variez en utilisant 1 ou les 2 demi-lunes déflecteurs que vous utilisez avec ou sans les demi-lunes inox.
Vous divisez et vous mixez : sur un côté vous profitez de la chaleur par convection sur la demi grille avec déflecteur de chaleur (cuisson de légumes, plats mijotés, poissons délicats), tandis que de l’autre côté, vous bénéficiez de la chaleur forte et directe des flammes pour saisir de belles pièces de viande.
SPLIT MIX MULTI LEVEL KAMADO LARGE 21″ : COMPATIBLE AVEC L’EXTENSION
Rajoutez l’extension de grille sur votre système de cuisson Split & Mix pour gagner un niveau de cuisson supplémentaire. Disponible en option.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU SPLIT & MIX MULTI LEVEL LARGE 21″
| Hauteur Totale | 14,5cm |
| Poids | 6,5kg |
| Épaisseur inox | 7mm |
| Épaisseur céramique | 20mm |
| Dimensions | 47x47x14,5cm |
| EAN | 3770017337761 |
| Matériau | acier inoxydable 304L (18/8) |
| Certificat contact alimentaire |  |
| Garantie | 2 ans |
| Inclus dans le Kamado QUATRO L | Voir le QUATRO Large |
