MOULES AU BRASERO

Comment préparer des moules au brasero plancha ?

Les moules au brasero sont faciles à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands !

Matériel

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 3kg de moules
  • 4 échalottes
  • 1 bouquet de persil
1

Allumez votre TRIO

2

Epluchez et coupez finement les échalotes. Les faire revenir rapidement dans un peu d’huile d’olive sur la plancha du brasero TRIO. Vous pouvez aussi une cocotte en fonte positionnée sur la plancha ou le centre de la grille du brasero.

3

Lavez et ébarbez les moules

4

Dispersez les moules sur la plancha du TRIO (avec échalotes cuites préalablement). Laissez cuire jusqu’à ce toutes les moules s’ouvrent totalement.

5

Équeutez puis coupez grossièrement le persil et le rajouter sur les moules.


Le saviez-vous ?

La légende attribue le premier élevage de moule à un naufragé Irlandais Patrice Walton, réfugié dans la baie de l’Aiguillon. Cherchant à attraper des oiseaux, il posa des filets tendus sur des perches. Des moules se fixèrent et se développèrent

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