Les 5 accessoires brasero indispensables

Les cocottes, dutch-ovens, poeles et pour saisir, cuire, mijoter de délicieux plats au brasero plancha

Les cocottes en fonte pour brasero plancha offrent plusieurs avantages spécifiques :
Conduction de chaleur optimale : la fonte est un excellent conducteur de chaleur, permettant une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la cocotte.
Rétention de chaleur : la fonte a la capacité de maintenir la chaleur pendant longtemps, ce qui est idéal pour des cuissons lentes ou prolongées. Vous pouvez donc préparer des plats mijotés, des ragoûts ou des braisés en utilisant votre brasero plancha sans avoir à ajuster constamment la chaleur.
Polyvalence : une cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire une variété d’aliments, des viandes aux légumes, en passant par les soupes et les sauces. Elle est parfaitement adaptée à la cuisson en extérieur sur un brasero plancha, car elle peut supporter des températures élevées et directes.
Saveurs améliorées : la fonte aide à caraméliser les aliments, ce qui améliore le goût, en particulier pour des plats comme les ragoûts ou les viandes qui bénéficient d’une cuisson lente et douce.

En résumé, l’utilisation d’une cocotte en fonte sur un brasero plancha permet une cuisson maîtrisée et savoureuse, tout en offrant durabilité et praticité. C’est un excellent choix pour des repas en plein air réussis.