VIN BRULÈ NEL BRACIERE

Oltre ad essere delizioso, il vin brulè speziato è ricco di vitamine, acidi organici, sali minerali, lieviti, fermenti e oligoelementi indispensabili per il corretto equilibrio della nostra dieta. Non solo ci scalda, ma il vin brulè è un vero e proprio cocktail invernale contro stanchezza, raffreddore, influenza e bronchite.

Ricetta vin brulé in braciere

Dall’Alsazia ai 4 angoli del mondo, ognuno ha la propria versione di vin brulé con spezie e noi di COEO abbiamo voluto condividere la nostra!

Hardware

Ingredienti

  • 1,5 L de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir)
  • 250 g de sucre roux
  • 1 zeste de citron
  • 1 zeste d’orange
  • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 2 clous de girofle
  • 1 morceau de gingembre émincé
  • 1 orange
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée


1

Accendi il tuo braciere.

2

Versare il vino nella casseruola. Tagliate gli agrumi e versateli nella casseruola. Aggiungete tutti gli ingredienti uno dopo l’altro.

3

Portare a ebollizione molto dolcemente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4

Filtrare con un colino.

5

Servire ben caldo nei bicchieri. Mettere una fetta d’arancia per bicchiere per la decorazione.


Lo sapevi?

Le prime tracce di vin brulè risalgono all’Impero Romano, nell’anno 20 d.C., dove veniva chiamato Conditum Paradoxum. Per realizzarlo, i romani facevano bollire il miele nel vino, poi venivano aggiunte le spezie (pepe, alloro, zafferano) e i datteri.