TATAKI DI TONNO IN BRACIERE

Ricetta tataki di tonno con braciere plancha

Parti per un tour culinario del mondo con la ricetta facile del tonno scottato al sesamo: tataki di tonno in braciere.
Mescoliamo con sapori il tonno rosso del Mediterraneo e influenze del Giappone!

Hardware

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 500g thon rouge frais
  • 100g sésame doré
  • 40cl sauce soja salée
  • 4cs sauce soja sucrée
  • 6cs huile d’olive
1

Accendi il braciere

2

Mescolate le salse di soia in una ciotola.
Versate il sesamo in un’altra ciotola.

3

Tagliate il tonno a fette lunghe e spesse di circa 3cm. Immergere i pezzi di tonno nelle salse di soia. Arrotolare i pezzi di tonno nel sesamo fino a coprirli completamente.

4

Spennellare l’olio sulla plancha del braciere TRIO. Rosolare il tonno da tutti i lati per circa 2 minuti per lato. Fetta. Servire.


Lo sapevi?

Il tonno rosso è un nuotatore eccezionale in grado di raggiungere una velocità di 70 km/h. È anche un animale a sangue caldo, una caratteristica molto rara nei pesci. È anche all’afflusso di sangue dei suoi muscoli che deve la sua velocità, ma anche la compattezza della sua carne.



Il buon cibo è prima di tutto buoni prodotti e siamo orgogliosi di progettare strumenti di cottura utilizzati per valorizzare e rispettare i prodotti locali da chef di tutto il mondo.

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