Ricetta tataki di tonno con braciere plancha

Parti per un tour culinario del mondo con la ricetta facile del tonno scottato al sesamo: tataki di tonno in braciere.
Mescoliamo con sapori il tonno rosso del Mediterraneo e influenze del Giappone!
Hardware
Ingredienti
Per 4 persone:
- 500g thon rouge frais
- 100g sésame doré
- 40cl sauce soja salée
- 4cs sauce soja sucrée
- 6cs huile d’olive
Accendi il braciere
Mescolate le salse di soia in una ciotola.
Versate il sesamo in un’altra ciotola.
Tagliate il tonno a fette lunghe e spesse di circa 3cm. Immergere i pezzi di tonno nelle salse di soia. Arrotolare i pezzi di tonno nel sesamo fino a coprirli completamente.
Spennellare l’olio sulla plancha del braciere TRIO. Rosolare il tonno da tutti i lati per circa 2 minuti per lato. Fetta. Servire.
Lo sapevi?
Il tonno rosso è un nuotatore eccezionale in grado di raggiungere una velocità di 70 km/h. È anche un animale a sangue caldo, una caratteristica molto rara nei pesci. È anche all’afflusso di sangue dei suoi muscoli che deve la sua velocità, ma anche la compattezza della sua carne.
Il buon cibo è prima di tutto buoni prodotti e siamo orgogliosi di progettare strumenti di cottura utilizzati per valorizzare e rispettare i prodotti locali da chef di tutto il mondo.