Split & Mix 21″ sistema di cottura multilivello QUATRO Large
Réf. C-A-SMQL149,00 €
L’accessorio Split & Mix Large 21″ consente di cuocere il cibo nel barbecue kamado QUATRO Large su 2 livelli e di distribuire il calore in modo ottimale con i 2 deflettori in ceramica smaltata. Questo versatile sistema di cottura a più livelli consente di suddividere la camera di cottura in diverse zone, ognuna con una temperatura o una configurazione diversa. Ciò offre una grande flessibilità per cucinare più cibi contemporaneamente, ciascuno alla sua temperatura ideale, massimizzando al contempo l’uso dello spazio interno del QUATRO Large.
Questo sistema di cottura kamado QUATRO Large 21″ Multi level Split & Mix è composto da 6 elementi:
- 2 x Griglia a mezzaluna 304L in acciaio inox
- 2 deflettori a mezzaluna smaltati neri (spessore 20mm)
- 1 x Supporto in acciaio inossidabile 304L (reversibile)
- 1 x Stella in acciaio inossidabile
Materiali: acciaio inossidabile 304L o anche chiamato acciaio inossidabile per uso alimentare.
Compatibile con le mezzelune in ghisa (HMQL1 e HMQL2) e con l’estensione della griglia.
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SPLIT & MIX: Dividi per Mixare meglio
SISTEMA DI COTTURA KAMADO LARGE DA 21″ A PIÙ LIVELLI.
offre una grande flessibilità per cuocere più cibi contemporaneamente, ognuno alla sua temperatura ideale, massimizzando al contempo l’uso dello spazio interno del kamado QUATRO.
Ecco gli elementi chiave di questo sistema Split & Mix e i suoi vantaggi:
– Griglie modulari in acciaio inox : permettono di sovrapporre più livelli di cottura. Ciò consente di cuocere i cibi a diverse altezze, consentendo di alternare la cottura diretta a quella indiretta senza dover spostare o regolare costantemente il cibo.
– Deflettori a mezzaluna : utilizzati per creare aree di calore indiretto. Possono essere posizionati sul fondo del kamado, sotto le griglie, per diffondere il calore in modo uniforme e delicato, ideali per cotture lente o per mantenere il cibo caldo senza bruciarlo.
– La stella in acciaio inox : questo supporto per griglia regolabile consente di modificare l’altezza delle griglie per adattarle alle esigenze di ogni cottura. In questo modo è facile passare dal calore diretto a quello indiretto a seconda della natura del cibo che si sta preparando.
Le 2 mezzelune in ceramica svolgono la funzione di deflettore nel kamado barbecue QUATRO Large 21″.
I deflettori di calore inclusi di serie nell’accessorio multilivello kamado Large 21″ sono della migliore qualità:
– Spessore: 20 mm
– Ceramica smaltata
Questi deflettori sono realizzati in ceramica e sono indispensabili per la cottura e l’affumicatura indiretta:
– Fungono da schermo per limitare il calore che si dissipa dalle fiamme al cibo. Deviano il calore verso i bordi della pietra: convezione del calore che permette la cottura e l’affumicatura indiretta.
– Permettono di mantenere una temperatura regolata e bassa (limita gli aumenti di temperatura troppo forti) per le cotture cosiddette “Low & Slow”
1 ACCESSORIO: UNA VARIETÀ DI METODI DI COTTURA
Realizzato in acciaio inossidabile 304 L (18/8), lo SPLIT & MIX è realizzato con una lega di altissima qualità che lo rende estremamente resistente al calore, alla corrosione e al contatto con gli alimenti.
L’acciaio inossidabile 304 L (o acciaio inossidabile A2) è comunemente indicato come acciaio inossidabile per uso alimentare.
Perché scegliere l’acciaio inossidabile 304L?
L’acciaio inossidabile 304L ha molti vantaggi per l’uso in cucina, rendendolo un acciaio acclamato dai professionisti della ristorazione.
1. Resistenza alla corrosione : non arrugginisce e rimane integro anche in presenza di umidità e acidità.
2. Conservazione dei sapori degli alimenti : non reagisce con gli alimenti, preservandone così il gusto e la qualità.
3. Durata e affidabilità : è robusto e resistente agli urti e alle variazioni di temperatura.
4. Nessuna emissione tossica : è sicuro per la salute, non rilascia sostanze nocive negli alimenti.
5. Facile manutenzione : è facile da pulire con acqua e sapone e non richiede un trattamento speciale contro la corrosione.
| Altezza totale | 14,5cm |
| Peso complessivo | 7kg |
| Diametro utilizzabile | 46,5cm |
| Spessore dell’acciaio inossidabile | 7mm |
| Spessore ceramico | 20mm |
| Dimensioni con treppiede | 39x39x14cm |
| EAN | 3770017337761 |
| Materiali | acciaio inox (18/8) e ceramica |
| Garanzia* | 2 anni |
| Contatto con gli alimenti |  |
