Griglia per camini in ghisa QUATRO L

La griglia in ghisa (o griglia inferiore o griglia a carbone) situata nella parte inferiore di un kamado svolge un ruolo essenziale per il corretto funzionamento dell’apparecchio.

Le sue funzioni principali sono le seguenti :

1. Supporto e aerazione del carbone
La griglia consente di sollevare carbone o pezzi di legno dal fondo del kamado, creando così un’intercapedine d’aria sottostante. Questa aerazione è fondamentale per consentire all’ossigeno di circolare sotto il carbone, favorendo così l’efficiente combustione del combustibile. Senza questo schermo, il carbone potrebbe spegnersi o non bruciare in modo uniforme, il che interferirebbe con la gestione della temperatura.

2. Ottimizzazione della combustione
Permette all’aria di circolare liberamente sotto il carbone, favorendo la combustione completa. Questo aiuta a mantenere una temperatura stabile e a prevenire un eccessivo accumulo di cenere nella camera di combustione. Un migliore flusso d’aria significa anche una combustione più pulita, con meno fumo.

3. Gestione delle ceneri
Quando il carbone viene bruciato, si forma la cenere che cade sul fondo del kamado. La griglia permette a queste ceneri di essere dissipate, di essere lasciate cadere sul fondo del kamado e quindi di evitare che soffochino il carbone rimasto. Questo aiuta a mantenere una corretta circolazione dell’aria, che è essenziale per la combustione continua e stabile del carbone.

4. Prolungare la vita del kamado
Consentendo una circolazione ottimale dell’aria e prevenendo l’accumulo di cenere, la griglia aiuta anche a ridurre l’usura della base del Kamado. Questo protegge i materiali di base da temperature eccessive o intasamenti che potrebbero interferire con le prestazioni di cottura.

5. Pulizia più facile
Una griglia consente una pulizia più facile e veloce. Lasciando che la cenere cada in un contenitore inferiore o nello scomparto cenere (se il kamado ne è dotato), aiuta a mantenere un fondo di cottura pulito e non ostruito.