ACETO BBQ RUB
Réf. C-S-TINS_VBBQR17,00 €
Sfregamento a secco dolce e piccante ispirato allo stile di cottura della Carolina (USA) per un sapore fresco e piccante.
Ideale per costolette, maiale sfilacciato, pollo, petto e altri piatti preferiti del barbecue.
Ingredienti: paprika, sale marino, pepe di cayenna, zucchero di canna, pepe ancho, cumino, sale di noce americano, aceto in polvere, pepe nero
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QUALI SFREGAMENTI SCEGLIERE?
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| ALL PURPOSE BBQ | CHIMICHURRI | SEL FUME AU HETRE | SRIRACHA HONEY HOT CHILI | VINEGAR BBQ RUB |
| Mélange d’épices « tout usage » pour barbecue. Il infuse à la viande un goût de chili. Ajoutez une saveur de barbecue complexe et caramélisée avec cet incontournable polyvalent à toujours avoir dans vos placards. | Accord classique pour les viandes grillées, ce mélange d'herbes et d'épices infuse la viande à la fois en marinade sèche et comme condiment. | Un sel fumé audacieux et richement aromatique avec une couleur brun doré unique. | Le mélange épicé et subtilement sucré, parfait pour le poulet ou le porc. | Marinade sèche sucrée et piquante inspirée du style de cuisine de la Caroline (USA) pour une saveur fraîche et piquante. |
| RUBS MARINADE SECHE CUISSONS LENTES FUMAISON | ASSAISONNEMENT SAUCE RUBS MARINADE SECHE | ASSAISONNEMENT | ASSAISONNEMENT SAUCE RUBS MARINADE SECHE | RUBS MARINADE SECHE CUISSONS LENTES FUMAISON |
| 1 boite (tin) H110mm*L75mm Poids : 175g | 1 boite (tin) H110mm*L75mm Poids : 100g | 1 boite (tin) H110mm*L75mm Poids : 175g | 1 boite (tin) H110mm*L75mm Poids : 175g | 1 boite (tin) H110mm*L75mm Poids : 175g |
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COME USARE IL BARBECUE ALL’ACETO DI RUB?
SUGGERIMENTI PER IL LABORATORIO BBK
Classico sapore dolce e piccante del barbecue Carolina, perfetto per costolette, maiale sfilacciato, pollo, petto e altri piatti preferiti del barbecue. Strofinare generosamente la carne prima di grigliarla o affumicarla; Copri e conserva in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di intenerire lentamente le proteine.
Applicare una seconda mano appena prima di grigliare o affumicare e godersi il sapore audace, leggermente dolce e leggermente acetoso degli Stati Uniti
Gli sfregamenti sono sfregamenti a secco che aggiungono sapori a carne, verdure e pesce. Hanno la particolarità di dare un gusto squisito e formare bellissime croste sul tuo cibo.
Gli sfregamenti appartengono alla famiglia delle marinate, ma differiscono da loro in diversi aspetti. Le marinate vengono anche posizionate sul cibo, ma vengono lasciate in posa un po’ più a lungo. A differenza della marinata, gli sfregamenti sono costituiti solo da ingredienti secchi, di cui sale, zucchero e spezie fanno sempre parte.
Come si usa RUBS? Gli sfregamenti vanno strofinati a mano sulla carne per farli penetrare e aderire alla carne. Il piccolo trucco in più è quello di iniziare spennellando la carne con un filo d’olio o ketchup, questo permette agli sfregamenti di formare una sorta di pasta che poi si trasformerà in una crosta davvero deliziosa una volta cotta.
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Ci preoccupiamo di lavorare con partner impegnati e agricoltori certificati con sede in tutto il mondo per reperire spezie ed erbe aromatiche per garantire la freschezza e la migliore qualità delle spezie.
Con la gamma di spezie, sfregamenti e sali BBK LAB, ti portiamo in terre esotiche attraverso continenti e culture.
Dai bazar del Nord Africa, ai vicoli dell’Asia, alle fattorie del Sud America, viaggiamo in tutto il mondo per incontrare partner impegnati e qualificati per portarti i sapori del mondo in una versione condensata che sta nella tua mano!
