Croccante e molto saporito, il mais è facile e veloce da cucinare e si sposa bene con carne, pesce e insalate. Si rivolge a tutti gli appassionati del braciere per barbecue plancha!!
Cuocere le pannocchie con un braciere plancha
Perfetto per le tue grigliate, grigliate o semplicemente per i tuoi pasti quotidiani, il mais è una ricetta semplice e veloce che delizierà grandi e piccini.
Il mais è adatto a diete senza glutine, vegetariane e vegane, quindi puoi personalizzare la ricetta in base alle tue esigenze e ai tuoi desideri!
Hardware
Ingredienti
Per 4 persone:
- 4 spighe di grano
- 50 g di burro semi-salato (potete sostituire il burro con olio vegetale o burro chiarificato)
- prezzemolo, timo o rosmarino (si possono usare anche le erbe di Provenza)
- sale e pepe
Accendi il tuo braciere TRIO.
Se necessario, togliete le foglie dalle pannocchie, pulitele e asciugatele.
In una ciotola aggiungere il burro semisalato fuso, le erbe aromatiche, il succo di limone, sale e pepe a piacere. Spennellare il mais con il composto e lasciare marinare per 20 minuti. Puoi anche aggiungere uno scalogno tritato alla marinata o delle spezie. Per i più golosi, grigliate il mais avvolto in una fetta di pancetta.
Grigliare il mais a contatto diretto sulla plancha del braciere TRIO per 20-30 minuti. Girate regolarmente il mais in modo che si griglia uniformemente senza bruciare e spennellatelo ogni volta con la marinata.
Servite caldo versando un cucchiaio di marinata su ogni spiga di grano e aggiungendo un po’ di parmigiano grattugiato e la scorza di limone. Per assicurarti che le tue pannocchie in salamoia grigliate siano cotte, pungili con un coltello, dovrebbero essere teneri fino al nucleo.
Lo sapevi?
Ad oggi, i genetisti hanno identificato circa 20.000 popolazioni di mais nelle Americhe. Dalle popolazioni di mais importate da diverse regioni di questo continente, e dalle loro combinazioni, si crea una grande diversità di popolazioni di mais in Europa. In Francia, le popolazioni regionali di mais più note sono “il bianco dorato delle Landes”, “il grande rosso basco”, “il mais giallo di Baden”, “la Millette du Lauraguais” e il mais precoce del Massiccio Centrale e dei Pirenei come il mais “Lacaune” e il mais “Bugard”.
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