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COZZE NEL BRACIERE

Come si preparano le cozze in un braciere da plancha?

Gli stampi per braciere sono facili da realizzare e sono una delizia per grandi e piccini!

Hardware

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 3kg de moules
  • 4 échalottes
  • 1 bouquet de persil
1

Accendi il tuo TRIO

2

Sbucciare e tritare finemente lo scalogno. Friggetele velocemente in un filo d’olio d’oliva sulla plancha del braciere TRIO. Potete anche utilizzare una casseruola in ghisa posizionata sulla plancha o al centro della griglia del braciere.

3

Lavare e sbarbare le cozze

4

Spargere le cozze sulla plancha TRIO (con lo scalogno precedentemente cotto). Cuocete fino a quando tutte le cozze si apriranno completamente.

5

Togliete i gambi al prezzemolo e tritatelo grossolanamente e unitelo alle cozze.


Lo sapevi?

La leggenda attribuisce il primo allevamento di cozze ad un naufrago irlandese, Patrice Walton, che si rifugiò nella baia di Aiguillon. Cercando di catturare gli uccelli, mise delle reti tese su pali. Le cozze si sono stabilite e sviluppate

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