Cos’è un forno olandese?

Caratteristiche principali di un forno olandese:
• Materiale: Realizzato in ghisa, che gli conferisce un’eccellente capacità di ritenzione del calore.
• Coperchio per impieghi gravosi: il coperchio è progettato per mantenere il calore e l’umidità all’interno, favorendo una cottura delicata.
• Uso versatile: Può essere utilizzato su un piano cottura, in un forno o anche su un fuoco di legna.
• Imballaggio smaltato: alcuni forni olandesi sono smaltati, il che li rende più facili da pulire e li protegge dalla ruggine. Ma meno resistente al calore.

I forni olandesi sono famosi per la loro durata e capacità di cuocere a temperature uniformi, anche per lunghi periodi di tempo, rendendoli utensili ideali per cucinare stufati, pane o persino per cucinare carni in casseruola.