A Montpellier, lo chef Bertrand Dubois cucina la carne, le verdure e il pesce sul barbecue Kamado.
Il concetto innovativo a Montpellier: il barbecue kamado al centro della cucina
A Montpellier , lo chef Bertrand Dubois ha integrato il barbecue kamado al centro della sua cucina
Abbiamo potuto accompagnare lo chef Bertrand Dubois nella realizzazione della sua cucina. Ci ha contattato non appena i piani sono stati redatti e abbiamo collaborato con lui e il suo team alla soluzione migliore per integrare il suo kamado QUATRO Large 21″ nella sua cucina.
In questo ristorante di Montpellier, le ricette dello chef sono preparate con un barbecue Kamado:
A Montpellier, il braciere anima tutte le sere d’estate alle Halles du Verger
Cozze, spiedini, costine di manzo, verdure e pesce, le squadre del ristorante Halles de Montpellier cucinano tutti i prodotti locali nel braciere.