Braai & barbecue in Africa

Seconda fila di MHR (Montpellier), sudafricano di origine e campione del mondo U20 nel 2012 con i Baby Boks, Paul Willemse è arrivato in Francia nel 2014, prima a Grenoble (2014-2015) e poi a Montpellier (2015-2023).
Ha avuto la sua prima presenza con la Francia nel torneo 2019.
Nel 2023 è uno dei 33 selezionati per la Coppa del Mondo di rugby.

Si può cucinare di tutto, e principalmente di carne: costolette di agnello, cosce di pollo e una miriade di Boerewors – un tipo di salsiccia originaria del Sudafrica ed è molto popolare in tutta l’Africa meridionale.
Il nome di questa salsiccia deriva dalle parole afrikaans/olandesi boer (“contadino”) e wors (“salsiccia”).

Al di là del suo lato culinario, la magia del Braai è soprattutto un momento di condivisione!
È un vettore di convivialità e amicizia, tutte le culture e le nazionalità si riuniscono per un Braai!
Non ci sono limiti al numero di ospiti e la regola è che deve essere acceso una sola volta, quindi la piegatura del fuoco richiede calcolo e precisione da parte del maestro Braai!

Ogni 24 settembre – Giornata del Patrimonio – è consuetudine organizzare un braai (barbecue) con la famiglia o gli amici!
Ed è indispensabile come il tacchino del Ringraziamento negli Stati Uniti.