TATAKI DE ATÚN EN BRASERO

Receta de tataki de atún con brasero a la plancha

Embárcate en un recorrido culinario por el mundo con la receta fácil de atún braseado con sésamo: tataki de atún en brasero.
¡Mezclamos con sabores el atún rojo del Mediterráneo e influencias de Japón!

Hardware

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 500g thon rouge frais
  • 100g sésame doré
  • 40cl sauce soja salée
  • 4cs sauce soja sucrée
  • 6cs huile d’olive
1

Enciende el brasero

2

Mezcla las salsas de soja en un bol.
Vierte el sésamo en otro bol.

3

Corta el atún en rodajas largas y gruesas de unos 3cm. Sumerge los trozos de atún en las salsas de soja. Enrolla los trozos de atún en el sésamo para cubrirlos por completo.

4

Cepille aceite en la plancha del brasero TRIO. Dorar el atún por todos lados durante unos 2 minutos por lado. Loncha. Servir.


¿Sabías que…?

El atún rojo es un nadador excepcional capaz de alcanzar una velocidad de 70 km/h. También es un animal de sangre caliente, una característica muy rara en los peces. Es también al suministro de sangre de sus músculos a lo que debe su velocidad, pero también a la firmeza de su carne.



La buena comida se trata sobre todo de buenos productos, y estamos orgullosos de diseñar utensilios de cocina utilizados para realzar y respetar los productos locales por chefs de todo el mundo.

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