Receta de tataki de atún con brasero a la plancha

Embárcate en un recorrido culinario por el mundo con la receta fácil de atún braseado con sésamo: tataki de atún en brasero.
¡Mezclamos con sabores el atún rojo del Mediterráneo e influencias de Japón!
Hardware
Ingredientes
Para 4 personas:
- 500g thon rouge frais
- 100g sésame doré
- 40cl sauce soja salée
- 4cs sauce soja sucrée
- 6cs huile d’olive
Enciende el brasero
Mezcla las salsas de soja en un bol.
Vierte el sésamo en otro bol.
Corta el atún en rodajas largas y gruesas de unos 3cm. Sumerge los trozos de atún en las salsas de soja. Enrolla los trozos de atún en el sésamo para cubrirlos por completo.
Cepille aceite en la plancha del brasero TRIO. Dorar el atún por todos lados durante unos 2 minutos por lado. Loncha. Servir.
¿Sabías que…?
El atún rojo es un nadador excepcional capaz de alcanzar una velocidad de 70 km/h. También es un animal de sangre caliente, una característica muy rara en los peces. Es también al suministro de sangre de sus músculos a lo que debe su velocidad, pero también a la firmeza de su carne.
La buena comida se trata sobre todo de buenos productos, y estamos orgullosos de diseñar utensilios de cocina utilizados para realzar y respetar los productos locales por chefs de todo el mundo.