¿Qué es un horno holandés?

Características principales de un horno holandés:
• Material: Fabricado en hierro fundido, lo que le confiere una excelente capacidad de retención de calor.
• Tapa resistente: La tapa está diseñada para mantener el calor y la humedad en el interior, lo que promueve una cocción suave.
• Uso versátil: Se puede utilizar en una placa de cocción, en un horno o incluso en un fuego de leña.
• Envases esmaltados: Algunos hornos holandeses están esmaltados, lo que facilita su limpieza y los protege de la oxidación. Pero menos resistente al calor.

Los hornos holandeses son populares por su durabilidad y capacidad para cocinar a temperaturas uniformes, incluso durante largos períodos de tiempo, lo que los convierte en utensilios para cocinar guisos, panes o incluso cocinar carnes en una cazuela.