Deflector de calor
Réf. C-A-DQL49,00 €
Deflector de calor circular para QUATRO L. 3 patas de apoyo altura 3,5cm
¿Quieres convertir tu barbacoa kamado en un horno ? El deflector es el accesorio que permite hacer una barrera (convector). Este ingenioso accesorio deflector permite cocinar en el horno y ofrece la posibilidad de cocinar a bajas temperaturas. ¡Luego puede cocinar al aire libre como lo haría con su horno tradicional! su kamado QUATRO Large se transforma para permitirle cocinar a fuego lento platos de horno holandés, pizzas, pan, platos delicados como el pescado. MATERIAL: cerámica de cordierita DIÁMETRO ÚTIL: 35cm DIÁMETRO TOTAL: 40,5cm GROSOR: 1,5cm ALTURA: 3,5cm
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¿Para qué sirve un deflector de calor en un kamado?
Un deflector en un kamado se utiliza para crear calor indirecto durante la cocción, lo que permite que los alimentos se cocinen de manera más lenta y uniforme, al tiempo que los protege de las llamas directas.
Se coloca entre la fuente de calor (carbón) y el alimento, redirigiendo el calor a las paredes del kamado.
Esto es especialmente útil para técnicas de cocción como asar, ahumar o cocinar durante mucho tiempo a bajas y lentas temperaturas.
El deflector ayuda a evitar que los alimentos se cocinen demasiado rápido o a altas temperaturas, mientras mantiene una temperatura estable y uniforme dentro del kamado.
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