QUATRO Cesta de carbón grande 21″

Aquí hay un vistazo a las principales razones por las que podría considerar usar una canasta de carbón en su kamado:

1. Facilitar la gestión del carbón
La cesta de carbón ayuda a mantener el carbón en un espacio más organizado y ventilado, lo que promueve una combustión más eficiente. Al concentrar el carbón en una cesta, el aire puede circular más libremente alrededor de las piezas de carbón, lo que resulta en una combustión más homogénea y estable.

2. Mejor flujo de aire
Una canasta de carbón ayuda a mantener una circulación de aire adecuada debajo del carbón. Esto evita que el carbón se bloquee o se queme de manera desigual. Al promover una aireación óptima, la canasta permite que el carbón se queme de manera más eficiente, lo que contribuye a una temperatura más constante y un uso de combustible más económico.

3. Facilita la limpieza
El uso de una cesta de carbón también facilita la limpieza del kamado después de cocinarlo. Una vez terminada la cocción y enfriado el carbón, es mucho más sencillo retirar la cesta y deshacerse de las cenizas de una sola vez. Esto reduce el riesgo de que las cenizas se derramen por todo el kamado, simplificando el proceso de limpieza.

4. Optimización del espacio para la cocción indirecta
Si a menudo cocina o fuma indirectamente, una cesta de carbón ayuda a concentrar el calor en un área específica del kamado, mientras deja el espacio a su alrededor para que circulen el calor y el humo. Esto le permite lograr un calor más uniforme y controlar mejor la temperatura en la cámara de cocción.

5. Facilita la cocción prolongada
Las cestas de carbón también pueden ser muy útiles para cocciones prolongadas, como cuando se preparan carnes en cocción lenta o ahumadas. Al permitir una mejor gestión del carbón y reducir el riesgo de caída de cenizas, la cesta ayuda a mantener una combustión lenta y constante durante largos períodos de tiempo.

6. Uso de briquetas o trozos de carbón vegetal
Algunas cestas de carbón están diseñadas para acomodar briquetas y trozos de carbón. Este tipo de cesta le permite elegir su tipo de carbón según el tipo de cocción y la duración de la cocción, al tiempo que permite una mejor gestión de sus briquetas.

7. Durabilidad y longevidad del kamado
Al concentrar el carbón en una cesta, evita que los trozos de carbón se esparzan por toda la cámara de combustión. Esto puede ayudar a proteger los materiales internos de su kamado del desgaste prematuro, especialmente las superficies cerámicas, que son susceptibles al calor y al desgaste excesivos.