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LUBERON: EL BRASERO EN LA CARTA DEL CHEF XAVIER MATHIEU

En el Luberon, el chef Xavier Mathieu cocina con un brasero para sus invitados.

Brasero Luberon Gordes Chef con estrella Michelin

Le Phébus & Spa: Un hotel de lujo en la Provenza con un restaurante gourmet

En el corazón del Luberon, Le Phébus, un establecimiento de alta gama. Este hotel de 5 estrellas en la Provenza también ofrece un restaurante gourmet y un Spa de calidad, ubicado en una auténtica casa de campo construida con piedras locales. Esta joya del sur de Francia ha elegido el brasero TRIO y el mostrador de postres para ofrecer a sus clientes una experiencia de sabor única.

Parrilla de barbacoa plancha
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El brasero de plancha enciende las veladas del prestigioso restaurante de Xavier Mathieu en el Luberon: Le Phébus.

Cuencos de fuego y cocinas al aire libre en el sur de Francia

Arquitectura de acero corten y Luberon

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La arquitectura de piedra del Luberon es uno de los aspectos más emblemáticos de esta región provenzal. Las casas y edificios tradicionales del Luberon están construidos con materiales locales, lo que le da un carácter auténtico y cálido.

He aquí algunos elementos típicos de esta arquitectura y una idea de la asociación con el acero corten:

– Características de la arquitectura de piedra del Luberon:
La piedra seca es una técnica de construcción sin mortero, comúnmente utilizada para muros y algunas casas tradicionales en el Luberon. Estas piedras locales (principalmente piedra caliza) se extraen de las canteras circundantes y suelen ser de color beige u ocre. Los muros de piedra seca son particularmente visibles en bastidas y bories (pequeñas chozas de piedra utilizadas por los pastores). Las fachadas de las casas tradicionales están construidas con piedra a la vista, a veces enlucida con un ligero enlucido que revela la textura natural. Los colores de las piedras varían según la luz del sol, creando tonos cálidos que se mezclan perfectamente con el paisaje provenzal.

Los tejados suelen estar cubiertos con tejas de terracota, típicas de la región mediterránea, a menudo inclinadas a drenar el agua de lluvia.
Los marcos de madera maciza añaden un encanto rústico a estos edificios.

Las casas suelen tener persianas de madera pintadas en tonos suaves, como el azul o el verde pastel, que contrastan con la piedra.

– Combinación con acero corten:
El acero corten, con su pátina oxidada y su aspecto bruto, se utiliza cada vez más en la arquitectura contemporánea para crear interesantes contrastes con materiales naturales como la piedra.

– Beneficios de esta combinación

Estética atemporal : La mezcla entre la piedra natural y el acero corten crea un equilibrio entre tradición y modernidad. Los tonos oxidados del acero corten y los tonos claros de las piedras forman un llamativo contraste visual.

Durabilidad : El acero corten es muy resistente a la intemperie y la corrosión, y la piedra es un material naturalmente duradero.

Integración paisajística : El cambio de color del acero corten a lo largo del tiempo se integra perfectamente en los paisajes naturales del Luberon.

Esta combinación de materiales naturales e industriales permite anclar edificios contemporáneos en un entorno rural, conservando al mismo tiempo el alma provenzal del Luberon.

Lubéron – Restaurante Le Phébus & Spa 220 Route de Murs, 84220 Joucas

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