Después de seguir a grandes chefs como Jacques Mazerand en Lattes, Eric Cellier en Montpellier y Paul Bocuse en Lyon, Julien Dubroc regresa a Occitania.
Sous chef del restaurante de tres estrellas Paul Bocuse en Collonges-au-Mont-d’Or durante diez años, enriquecido por las experiencias locales con Éric Cellier y Jacques Mazerand, Julien Dubroc combina una técnica impecable y productos locales con una facilidad impresionante.
Brasero en el restaurante Les Docks du GR
A las afueras de Montpellier, el chef Julien y su equipo confiaron en nuestra marca del sur de Francia para su brasero de plancha de barbacoa.
Decorado por Sophie GINESTE, y construido por artesanos locales, el restaurante Les Docks du GR en Saint-Martin-de-Londres es un restaurante gastronómico y bistronómico con unos cuarenta asientos y un salón privado. En verano, la terraza se abre al brasero y al asador.
Los muelles GR también ofrecen servicios de catering a domicilio para todos los eventos privados o profesionales.
¿Cocinar en el brasero de Pic Saint Loup?
En el corazón del pintoresco Grand Pic Saint-Loup, Les Docks du GR se revela como una encrucijada gastronómica donde la amistad y la cocina se funden en un sabroso ballet. Julien Dubroc orquesta una sinfonía de sabores que celebra el terruño local con una audacia refrescante.
Cuencos de fuego y cocinas al aire libre:
+
39,90 €
1550,00 €
1100,00 €
39,00 €
190,00 €
