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Braai y barbacoa en África

¿Qué significa Braai?

La expresión «Braai» proviene de » braai vleis » que significa «carne a la parrilla» en afrikáans. El braai es, por tanto, la barbacoa de los afrikáners y es principalmente una costumbre social en Sudáfrica, así como en Botsuana, Namibia, Lesoto, Zimbabue y Zambia.
La palabra se usa a menudo como verbo (este domingo, » braai «).

¿Quién es Paul Willemse?

Segunda línea de MHR (Montpellier), sudafricano de origen y campeón del mundo sub-20 en 2012 con los Baby Boks, Paul Willemse llegó a Francia en 2014, primero en Grenoble (2014-2015) y luego en Montpellier (2015-2023).
Jugó su primer partido con Francia en el Torneo del 2019.
En 2023, es uno de los 33 seleccionados para la Copa del Mundo de Rugby.

¿Qué cocinas para un Braai?

Puedes cocinar de todo, y principalmente la carne: chuletas de cordero, muslos de pollo y una miríada de Boerewors. un tipo de salchicha que se originó en Sudáfrica y es muy popular en todo el sur de África.
El nombre de esta salchicha se deriva de las palabras afrikáans/holandesas boer («granjero») y wors («salchicha»).

¿Cómo se realiza un Braai?

Más allá de su lado culinario, la magia de Braai es sobre todo un momento de compartir.
Es un vector de convivencia y amistad, todas las culturas y nacionalidades se unen para un Braai!
No hay límites para el número de invitados y la regla es que solo debe encenderse una vez, por lo que el Fuego Control requiere cálculo y precisión por parte del maestro Braai.

¿Cuál es la fecha del festival Braai?

Cada 24 de septiembre, Día del Patrimonio, es costumbre organizar un braai (barbacoa) con la familia o los amigos.
Y es tan imprescindible como el pavo de Acción de Gracias en los Estados Unidos.

Desde nuestro lanzamiento en 2020, durante el primer confinamiento en marzo de 2020, estamos convencidos: ¡la gastronomía une a las personas! Reúne a los continentes y a los atletas, como lo demuestra Paul Willemse , quien eligió el brasero TRIO.