Las barbacoas tradicionales (BBQ) y los kamados comparten características comunes, como el uso de carbón, pero difieren en su diseño, funcionamiento y los tipos de cocción que permiten.
BBQ & Kamados: qué materiales para la fabricación
Barbacoa tradicional : Las barbacoas clásicas suelen estar hechas de acero (a menudo esmaltado o acero inoxidable) o acero galvanizado. Este material es relativamente ligero, pero no retiene el calor tan bien y no ofrece una distribución uniforme del calor.
El Kamado QUATRO: El QUATRO está hecho de cerámica. Este material tiene una excelente capacidad de retención de calor, lo que permite mantener una temperatura estable y uniforme durante largos periodos de tiempo, lo cual es esencial para cocciones lentas y delicadas como el ahumado o la cocción indirecta.
BBQ & Kamados: qué materiales para la fabricación
Barbacoa tradicional : Las barbacoas clásicas suelen estar hechas de acero (a menudo esmaltado o acero inoxidable) o acero galvanizado. Este material es relativamente ligero, pero no retiene el calor tan bien y no ofrece una distribución uniforme del calor.
El Kamado QUATRO: El QUATRO está hecho de cerámica. Este material tiene una excelente capacidad de retención de calor, lo que permite mantener una temperatura estable y uniforme durante largos periodos de tiempo, lo cual es esencial para cocciones lentas y delicadas como el ahumado o la cocción indirecta.
