Wichtige Punkte für die Auswahl des besten Kohlenbeckens
Das Kohlenbecken ist ein außergewöhnliches Kochwerkzeug mit vielen Funktionen. Es kann in mehreren Varianten erhältlich sein und bietet eine große Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten. Wir haben versucht, in einem einzigen Artikel alle Fragen zu sammeln, die Sie sich bei der Auswahl eines Kohlenbeckens stellen sollten. Um ein Kohlenbecken zu wählen, das Sie viele Jahre lang begleiten wird, nehmen Sie sich die Zeit, sein Design zu verstehen, um sich für das für Ihre Verwendung am besten geeignete Kohlenbecken zu entscheiden.
DICKE DERPLANCHA
Welche Dicke der Plancha für ein Hochleistungs-Kohlenbecken? Die Plancha ist das Herzstück Ihrer Kohlenpfanne, bei COEO haben wir uns für eine 10mm starke Plancha entschieden. Warum haben Sie sich für die Plancha in 10 mm Stärke entschieden?
Nachdem wir viele Restaurantfachleute interviewt hatten, machten wir 2 wichtige Beobachtungen:
Unter 10 mm: Die Plancha kann sich unter Hitzeeinwirkung verformen
Über 10 mm: Die Plancha lässt sich schwieriger erhitzen. Die Trägheit der Heizung ist zu groß. Zum Beispiel sind 12 mm dicke Kochfelder laut vielen Event-Profis oft viel zu langsam beim Aufheizen, benötigen viel Brennstoff zum Entzünden und Aufheizen
RAND DER PLANCHA
Vorsicht vor Kohlenbecken mit Außenkanten an der Plancha!
Unsere Plancha ist vom Herstellungsprozess her geneigt, so dass das Fett perfekt in Richtung der Neigung der Plancha fließt.
Warum wird der Plancha-Rand nicht empfohlen?
Sicherheit – Verletzungsgefahr. Gefährlicher als eine Plancha ohne Felgen
Hygiene – Gefahr von schwer zu entfernenden Lebensmittelablagerungen
Design – Materialien, die zum Schweißen verwendet werden, werden nicht für den Einsatz in Kontakt mit Lebensmitteln empfohlen
Vielseitigkeit – der Rand erlaubt es nicht, Lebensmittel von der Grillplatte auf eine Schüssel / einen Teller zu ziehen
LUFTSTROM & ZUGLUFTWussten Sie, dass ein Kohlenbecken wie ein Kamin ist, es braucht eine gute Sauerstoffversorgung, um richtig zu funktionieren?
Bei COEO gelangt der Luftstrom durch die Doppelwand des Regalträgers hinauf in den Kamin: Dies ermöglicht eine kontinuierliche und optimierte Luftzufuhr zum Kohlenbecken.
Seien Sie vorsichtig, ein Kamin mit einer schlechten Sauerstoffversorgung hat viele Nachteile, darunter:
- Schwierigkeiten bei der Zündung
- Schwierigkeiten, den Kamin auf Heiztemperatur zu halten
- Lästige Dämpfe
EINHALTUNG VON STANDARDS & SICHERHEIT
In Frankreich, der Europäischen Union und im Ausland gelten spezifische Normen für die Konstruktion und Verwendung von Kochwerkzeugen wie Kohlenbecken. Einige Marken und Hersteller müssen sich nicht mit diesen Tests auseinandersetzen und vermarkten Produkte, ohne sich sicher zu sein, dass sie als Kochutensilien verwendet werden können.
Wir haben uns die Zeit genommen, die von uns verwendeten Materialien zu testen, um sicherzustellen, dass sie für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind.
In ähnlicher Weise haben wir auch strenge Spezifikationen durchgeführt, um sicherzustellen, dass unsere Produkte alle erforderlichen Tests bestehen.
Ihr Kohlenbecken muss den Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln entsprechen
AUSWAHL DER MATERIALIEN
Um sicherzustellen, dass Ihre Feuerschale Ihnen volle Zufriedenheit bringt und lange hält, wählen Sie eine Feuerschale aus Cortenstahl oder Stahl mit hochtemperaturbeständiger Pulverbeschichtung. Es ist wichtig, ein Material zu wählen, das nicht korrodiert. Vermeiden Sie alle Holzelemente, die zerbrechlich sind und je nach Wetterbedingungen zahlreichen Veränderungen unterliegen.
CORTEN-STAHL
Cortenstahl ist ein edles und außergewöhnliches Material, das für seinen Selbstschutz bekannt ist.
Natürlicher Cortenstahl wird aus einer Legierung aus Kupfer, Phosphor und Chrom hergestellt, die eine perfekte Haltbarkeit im Laufe der Zeit gewährleistet.
Achten Sie darauf, Cortenstahl nicht mit „rostigem“ Stahl / mit saurer Oxidation zu verwechseln!
Warum Cortenstahl wählen?
SCHWARZ PULVERBESCHICHTETER STAHL
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich für ein pulverbeschichtetes Kohlenbecken entscheiden, ist es wichtig, 2 Punkte zu überprüfen:
– Ist der verwendete Lack beständig gegen hohe Temperaturen?
– Wird vor der Pulverbeschichtung eine Oberflächenbehandlung durchgeführt?
HOLZ
Holz wird nicht für den Außenbereich empfohlen.
Aus diesem Grund haben wir unseren Kohlenturm aus einem der widerstandsfähigsten Materialien für den Außenbereich entwickelt: kompakt.
sollten immer nicht verwendet oder entfernt werden, da sie die ordnungsgemäße Funktion der Kohlenpfanne stören!
DESIGN & LANGLEBIGKEIT
Schlankes Design ist das Geheimnis der Langlebigkeit! Kein Luftzug oder Ascheluke…
Wir haben von unserer Konstruktion jegliche Zugluke oder Aschefalle ausgeschlossen! Diese Elemente sind nicht langlebig und halten im Laufe der Zeit nicht gut. In der Tat besteht die Gefahr, dass sich jedes Stahlelement, das auf hohe Temperaturen steigt, verformt. Diese Luken und Schubladen sind so konzipiert, dass sie
Bevorzugen Sie ein rundes Kohlenbecken gegenüber einem quadratischen Kohlenbecken!
Die Wahl eines Kohlenbeckens ist eine wichtige Entscheidung!
Es muss so konzipiert sein, dass es Ihnen viele Jahre lang folgt und sich daher nach Ihren Wünschen entwickelt! Obwohl die Plancha-Kohlenpfanne ein magisches Triptychon bietet: Plancha-Grillbecken in direkter und indirekter Küche, ist es entscheidend, Ihr Kochwerkzeug mit einem Drehspieß, einem Pizzaofen oder vielen anderen Accessoires aufwerten zu können!
Unsere Mission ist es, Ihre Außenküche so komfortabel und praktisch zu gestalten wie Ihre Innenküche! Wir arbeiten an der Entwicklung neuer Produkte:
Entdecken Sie die Details des Designs unseres Kohlenbeckens im Video:
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