Halbmondrost aus Gusseisen QUATRO Large
Réf. C-A-HMQL245,00 €
Der halbmondförmige Grill aus Gusseisen ist das unverzichtbare Accessoire sowohl für Privatpersonen als auch für Profis, die gerne Fleisch zubereiten.
Kompatibel mit dem 21″ L Split & Mix Kochsystem.
Etes-vous un professionnel ?
GRILL-MARKIERUNG
Halbmondgrill, ideal zum Markieren von Fleisch.
Der Halbmondrost aus Gusseisen lässt sich leicht in Ihrem kamado QUATRO L und speziell im Split & Mix L, zum gleichzeitigen Garen mehrerer Produkte mit unterschiedlichen Gartechniken.
Der Halbmondrost aus Gusseisen kann in Kombination verwendet werden mit:
– Der Halbmond aus Edelstahl des Split & Mix L
– Ein 2. halbmondförmiges Gitter aus Gusseisen
– Ein halbmondförmiger Plancha aus Gusseisen
GRILL DES PROS
Der halbmondförmige Grill aus Gusseisen ist das unverzichtbare Accessoire sowohl für Privatpersonen als auch für Profis, die gerne Fleisch zubereiten.
Die Vorteile von Gusseisen?
– Scharf anbraten bei sehr hoher Temperatur: Es karamellisiert das Fruchtfleisch , während der Kochsaft erhalten bleibt, um das Fleisch zart und saftig zu halten. Sie erhalten ein perfektes Anbraten der Fleischstücke, während der Geschmack im Inneren des Fleisches versiegelt wird. Außen ist es knusprig, innen saftig!
– Langlebiges und robustes Material mit hervorragender thermischer Trägheit
– Leicht zu reinigen
Wozu dienen halbmondförmige Gitter aus Gusseisen?
Der halbmondförmige Grill aus Gusseisen ist das unverzichtbare Accessoire sowohl für Privatpersonen als auch für Profis, die gerne Fleisch zubereiten.
Die Vorteile von Gusseisen?
– Scharf anbraten bei sehr hoher Temperatur: Es karamellisiert das Fruchtfleisch, während der Kochsaft erhalten bleibt, um das Fleisch zart und saftig zu halten. Sie erhalten ein perfektes Anbraten der Fleischstücke, während der Geschmack im Inneren des Fleisches versiegelt wird. Außen ist es knusprig, innen saftig!
– Langlebiges und robustes Material mit hervorragender thermischer Trägheit
– Leicht zu reinigen
Vorteile eines Halbmondgrills zum Markieren von Fleisch auf dem Kamado-Grill?
Ein halbmondförmiger Grill aus Gusseisen ist ein großartiges Werkzeug, um perfekte Grillspuren zu erzielen und sowohl das Aussehen, die Textur als auch den Geschmack Ihres Fleisches zu verbessern.
– Grillspuren : Durch die Rillen auf der Platte entstehen die berühmten Grillspuren auf dem Fleisch, die nicht nur optisch für ein appetitliches Erscheinungsbild sorgen, sondern auch ein gleichmäßigeres Garen des Fleisches ermöglichen. Die Markierungen bilden sich dort, wo die starke Hitze des Tellers mit dem Fleisch in Kontakt kommt, was zu deutlichen markierten Linien führt.
– Karamellisierung und Aromen : Diese Marken sind auch eine hervorragende Möglichkeit, die Hitze an bestimmten Stellen zu konzentrieren und die Karamellisierung der natürlichen Säfte des Fleisches zu fördern. Dies intensiviert die Aromen und führt zu einer herzhaften Kruste, während das Innere des Fleisches saftig bleibt.
– Gesünderes Kochen : Das gerillte Design lässt überschüssiges Fett nach unten abfließen und reduziert so die Menge an Fett, die mit dem Fleisch in Kontakt bleibt. Dies kann zu leichterem, weniger fettigem Fleisch und gesünderem Kochen führen.
– Hitzeverteilung : Durch die Verwendung eines halbmondförmigen Grills aus Gusseisen wird die Hitze dank der Eigenschaften des Gusseisens gleichmäßig verteilt, was eine konstante Markierung über die gesamte Oberfläche des Fleisches ohne kalte Stellen garantiert.
Tipps für die richtige Kennzeichnung von Grillfleisch:
– Hohe Temperatur : Für schöne Markierungen ist es wichtig, dass der Grill sehr heiß ist, bevor das Fleisch abgelegt wird. Dadurch ist es möglich, eine schnelle Kruste zu erhalten und das Fleisch sauber zu markieren.
– Bewegen Sie das Fleisch nicht sofort : Sobald das Fleisch auf dem Teller liegt, vermeiden Sie es, es einige Minuten lang zu bewegen. Dadurch können sich Grillspuren bilden und die Kruste verfestigen.
– Verwenden Sie etwas Öl : Wenn das Fleisch nicht sehr fettig ist, kann es hilfreich sein, die Kochfläche leicht mit Öl zu bestreichen, um ein Ankleben des Fleisches zu verhindern und saubere Flecken leichter zu hinterlassen.
