Gewürzglühwein ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, organischen Säuren, Mineralsalzen, Hefen, Fermenten und Spurenelementen, die für das richtige Gleichgewicht unserer Ernährung unerlässlich sind. Er wärmt uns nicht nur auf, sondern Glühwein ist ein echter Wintercocktail gegen Müdigkeit, Erkältungen, Grippe und Bronchitis.
Glühweinrezept in einem Kohlenbecken
Vom Elsass bis in die 4 Ecken der Welt hat jeder seine eigene Version von Glühwein mit Gewürzen und bei COEO wollten wir unsere teilen!
Hardware
- 1 brasero TRIO
- 1 cuillère en bois
- 1 passoire
- 1 cocotte / marmite en fonte
- 1 grille amovible pour brasero TRIO
- 1 entonnoir
Zutaten
- 1,5 L de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 orange
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
Zünden Sie Ihr Kohlenbecken an.
Den Wein in den Topf gießen. Die Zitrusfrüchte schneiden und in den Topf füllen. Alle Zutaten nacheinander hinzufügen.
Sehr sanft aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Durch ein Sieb abseihen.
Heiß in Gläsern servieren. Legen Sie eine Orangenscheibe pro Glas zur Dekoration.
Wussten Sie schon?
Die ersten Spuren von Glühwein stammen aus dem Römischen Reich, im Jahr 20 n. Chr., wo er Conditum Paradoxum genannt wurde. Um ihn herzustellen, kochten die Römer Honig in Wein, dann wurden Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblatt, Safran) und Datteln hinzugefügt.
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Kohlenbecken TRIO 82 Schwarz – H1001330,00 €
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