Knusprig und sehr schmackhaft, ist Mais einfach und schnell zu kochen und passt gut zu Fleisch, Fisch und Salaten. Es spricht alle Fans des Plancha-Grillbeckens an!!
Maiskolben mit einer Plancha-Kohlenpfanne kochen
Perfekt für Ihre Grillabende, Grillabende oder einfach für Ihre täglichen Mahlzeiten, Mais ist ein einfaches und schnelles Rezept, das Jung und Alt gleichermaßen begeistern wird.
Mais eignet sich für eine glutenfreie, vegetarische und vegane Ernährung, sodass Sie das Rezept an Ihre Bedürfnisse und Wünsche anpassen können!
Hardware
Zutaten
Für 4 Personen:
- 4 Ähren
- 50 g halbgesalzene Butter (Sie können die Butter durch Pflanzenöl oder Butterschmalz ersetzen)
- Petersilie, Thymian oder Rosmarin (Sie können auch Kräuter der Provence verwenden)
- Salz und Pfeffer
Zünden Sie Ihr TRIO Kohlenbecken an.
Entfernen Sie ggf. die Blätter von den Maiskolben, putzen Sie sie und trocknen Sie sie.
In einer Schüssel die geschmolzene halbgesalzene Butter, Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Mais mit der Mischung bestreichen und 20 Minuten marinieren lassen. Du kannst auch eine gehackte Schalotte oder ein paar Gewürze in deine Marinade geben. Für Naschkatzen grillen Sie Ihren Mais in einer Scheibe Speck.
Grillen Sie den Mais in direktem Kontakt auf der Plancha des TRIO-Kohlenbeckens für 20 bis 30 Minuten. Den Mais regelmäßig wenden, damit er gleichmäßig grillt, ohne anzubrennen und jedes Mal mit der Marinade bestreichen.
Heiß servieren, indem man einen Esslöffel der Marinade über jede Ähre gibt und etwas geriebenen Parmesan und Zitronenschale hinzufügt. Um sicherzustellen, dass Ihr gegrillter eingelegter Maiskolben gar ist, stechen Sie ihn mit einem Messer ein, er sollte bis zum Kern zart sein.

Wussten Sie schon?
Bis heute haben Genetiker etwa 20.000 Maispopulationen auf dem amerikanischen Kontinent identifiziert. Aus Maispopulationen, die aus verschiedenen Regionen dieses Kontinents importiert werden, und deren Kombinationen entsteht in Europa eine sehr große Vielfalt an Maispopulationen. In Frankreich sind die bekannten regionalen Maispopulationen „der goldene Weiß der Landes“, „der große rote Baske“, „der gelbe Mais Badens“, die „Millette du Lauraguais“ und die frühen Maissorten des Zentralmassivs und der Pyrenäen wie der Mais „Lacaune“ und der Mais „Bugard“.