Les barbecues traditionnels (BBQ) et les kamados partagent des caractéristiques communes, comme l’utilisation de charbon de bois, mais ils se différencient par leur conception, leur fonctionnement, et les types de cuisson qu’ils permettent.
BBQ & Kamados : quels matériaux pour la fabrication
BBQ traditionnel : les barbecues classiques sont généralement fabriqués en acier (souvent émaillé ou inox) ou en acier galvanisé. Ce matériau est relativement léger, mais il ne conserve pas aussi bien la chaleur et n’offre pas de répartition homogène de celle-ci.
Le Kamado QUATRO : le QUATRO est fabriqué en céramique. Ce matériau a une excellente capacité de rétention thermique, permettant de maintenir une température stable et uniforme pendant de longues périodes, ce qui est essentiel pour des cuissons lentes et délicates comme le fumage ou la cuisson indirecte.
BBQ & Kamados : quels matériaux pour la fabrication
BBQ traditionnel : les barbecues classiques sont généralement fabriqués en acier (souvent émaillé ou inox) ou en acier galvanisé. Ce matériau est relativement léger, mais il ne conserve pas aussi bien la chaleur et n’offre pas de répartition homogène de celle-ci.
Le Kamado QUATRO : le QUATRO est fabriqué en céramique. Ce matériau a une excellente capacité de rétention thermique, permettant de maintenir une température stable et uniforme pendant de longues périodes, ce qui est essentiel pour des cuissons lentes et délicates comme le fumage ou la cuisson indirecte.
